VINS & VINOS

"J'ai passé un excellent moment dans cette boutique, où j'ai pu déguster des vins. L'accueil est chaleureux et la cave propose des vins de différents prix et variétés, sans être forcément hors de prix. Le monsieur qui nous a fait déguster était compétent et agréable à côtoyer. Nous avons dégusté d'excellents vins et j'ai appris des choses sur la région, le processus de fabrication et l'histoire du vin. Je recommande vivement."

"J'ai récemment eu une excellente expérience de dégustation de vin avec Alex. Il a fourni une délicieuse variété de vins locaux, une belle charcuterie composée de viandes, de fromages et de pain locaux, ainsi qu'une leçon très intéressante sur tout ce qui concerne le vin ! Un après-midi vraiment agréable et fortement recommandé."

"Aujourd'hui, nous sommes allés au magasin pour acheter du vin et le vendeur nous a merveilleusement bien servis. Il était très agréable, proposait une grande variété de vins et nous a donné d'excellentes recommandations en espagnol. Je le recommande vivement."

"Noté ouvert sur Google mais fermé une fois devant…"

"Caviste qui propose des vins très intéressants, certainement un des meilleurs de Carcassonne sur les sélections des vins du Languedoc et des vins du monde."

"Un caviste proposant un large choix, d'excellents vins locaux à des prix raisonnables. Il a présenté différents domaines et millésimes, et propose également une grande variété de vins d'autres régions. Il connaît personnellement de nombreux propriétaires de domaines. J'ai été surpris qu'il connaisse et apprécie les vins de mûre Rubielos. Cela montre son ouverture d'esprit."

"Excellente expérience ! Je suis venu avec mes parents et nous avons tous passé un merveilleux moment à découvrir la région viticole du Languedoc-Roussillon et, bien sûr, nous avons beaucoup apprécié la dégustation de ces magnifiques vins. Merci !"

"Emblématique ! Le lieu est magnifique et le paysage d'un village qui a su traverser le temps."

"Nous avons passé deux heures agréables avec Alex, qui connaît parfaitement les vins de la région et d'ailleurs. Nous avons dégusté un délicieux déjeuner composé de tapas et de vins fabuleux. Merci beaucoup pour cette expérience. Maureen et Brendan Garry."

"Incroyable!!!"

"Nous avons profité d’une « expérience » de dégustation de vin ici et avons acheté du vin à emporter chez nous. Quelques heures très agréables passées à discuter et à boire du vin"

"Une boutique vraiment sympa ! Nous y avons fait un saut en route vers la côte méditerranéenne pour acheter du vin rouge régional. Ils (Alex, l'un des propriétaires, et le gérant… j'ai malheureusement oublié son nom…) nous ont donné des conseils très professionnels et nous ont proposé deux vins délicieux, que nous avons ensuite décidé de goûter ! Je les recommande vivement, merci beaucoup. Marie et Sven"

"J'ai été ravi de vivre cette fantastique expérience de dégustation avec Alex, qui possède une connaissance approfondie du vin, de l'histoire, de la géographie et bien d'autres domaines. Il m'a guidé pour identifier une large gamme de vins grâce à l'odorat, la texture, la saveur, l'étiquette, le bouchon, etc., et bien d'autres anecdotes méconnues, afin de découvrir mon type de vin. Je recommande vivement cette expérience à tous ceux qui viennent à Carcassonne ou qui souhaitent vivre une expérience œnologique inoubliable dans le sud de la France !"

"Cher Barnaby, Vos sélections originales étaient fantastiques ! Le rosé, comme je l'ai signalé, était excellent pour le double du prix. Et le Pierre Cros Les Rocs a été une révélation. Bravo, mon ami."

"Nous avons passé une merveilleuse journée de découverte des vignobles avec Alex. Il a organisé notre journée en fonction de nos préférences et nous a fait découvrir des domaines et des vins que nous n'aurions jamais découverts par nous-mêmes. Nous avons aussi beaucoup appris sur la région… je le recommande vivement !"

"Une dégustation de vins extraordinaire, riche en enseignements. Le fils du propriétaire est très gentil, raconte de nombreuses anecdotes et possède une connaissance incroyable des différents vins et cépages. Je le recommande à tous ! Et aujourd'hui, il achète du délicieux fromage et du pain pour accompagner la dégustation. Une expérience inoubliable."

"Fabuleux comme toujours. Tristram est un atout majeur pour la boutique."

"Le caviste est très sympathique et compétent, sachant vous orienter vers les vins que vous recherchez, de la région ou d'ailleurs. Le lieu est plaisant et on s'y sent à l'aise. À découvrir."

"C'est dommage, gamin, c'est ouvert et puis c'est fermé, s'il te plaît, corrige les horaires !!!"

"Je suis venu aujourd'hui et j'ai rencontré Tristram, qui gère la boutique avec son père. Il est très compétent et a répondu à toutes mes questions. Nous n'avons testé qu'une douzaine de vins sur la centaine (j'imagine) qu'ils proposent. Il parle français et anglais, accepte les cartes AMEX (un plus) et, comme je l'ai appris, peut livrer en Europe. Si vous connaissez quelqu'un ou que vous êtes en vacances en Europe, c'est possible. Je prendrai la voiture pour pouvoir en emporter un peu plus."

"Nous sommes allés faire une dégustation. Alexander nous a guidés à travers l'expérience. Nous avons adoré, en plus d'essayer 8 vins très délicieux et différents, il nous a offert des fromages, une délicieuse salade, du houmous, des saucisses et de l'huile pour l'accompagner. Nous avons parlé en espagnol et en anglais et c'était très amusant et instructif. Merci beaucoup"

"Superbe caviste. Visite dans le cadre du circuit cacao et raisin. Vins excellents et prix attractifs."

"Nous sommes venus demander une dégustation le jour même. Alex et Tristram ont été très arrangeants et ont organisé l'événement pour nous. Tristram était très compétent et sympathique, et les vins que nous avons dégustés étaient délicieux ; un bon mélange de vins locaux et plus originaux. Nous avons passé un excellent moment et nous recommandons vivement une visite pour une dégustation ou simplement pour acheter une bonne bouteille !"

"Deux jours fabuleux de visites de vignobles dans le Languedoc avec Alex. Ses connaissances et sa passion étaient incroyables et ont fait une superbe promotion de la région et de ses vins. De nombreuses dégustations individuelles avec des vignerons non seulement accueillants, mais aussi intéressants et divertissants ; leurs anecdotes et/ou leur vision ont grandement enrichi l'expérience. Bravo Alex pour le choix des vignobles à visiter. Petit plus : notre déjeuner du premier jour, chez Alex, préparé par son fils (chef qualifié) – un vrai régal. Je (et mes amis) recommande sans réserve Alex, sa boutique et ses visites à tous les passionnés de vin."

"De bons vins abordables de la région locale"

"Venez découvrir cette boutique et ses vins, vous ne serez pas déçu. Le vendeur est passionné, à l’écoute, et sympathique et il y a une sélection (des prix aussi) très intéressants. Merci, je vis dans le coin et ce sera mon nouveau « caviste » !"

"Les vins sont conservés debout et il est difficile de trouver les vins que l'on pensait en stock. Réponse au propriétaire : Nous avons demandé de l'aide, mais c'est vous qui ne saviez pas ce qui se trouvait dans la cave à ce moment-là. Nous recherchions un millésime plus récent que le domaine nous avait indiqué que vous pourriez nous vendre. C'était notre première visite dans votre boutique et votre réponse me dit de ne pas revenir."

"Phénoménal!!"

"Je cherchais des endroits où déguster du vin à Carcassonne et j'ai trouvé l'enseigne ici, mais j'ai malheureusement dû réserver. J'aurais aimé pouvoir participer à leur dégustation (45 €). Cependant, le vendeur a la gentillesse de m'expliquer les vins de la région. Il m'a recommandé une bonne bouteille de vin à environ 10 €. C'est vraiment délicieux. Je recommande vivement d'y aller pour déguster une bonne bouteille :)"

"Ce caviste est fortement recommandé. Le personnel peut également vous aider en français ou en anglais. Nous avons dégusté différents vins du Languedoc. Surtout la Syrah et le Malbec sont délicieux ! Ils fourniront également des explications détaillées sur le cépage du cépage, l'âge des vignes, la région d'origine et le millésime. Tous les vins étaient si délicieux que j'ai fini par acheter deux bouteilles en souvenir."

"Bon service, bons vins, un peu cher, mais le séjour dans leur appartement était entièrement équipé et correct."

"Super découverte: caviste passionné et passionnant ! Des vins locaux mais aussi une superbe sélection de vins étrangers!"

"Bon vin, bonne ambiance, excellent service et super boutique ! En d’autres termes, pourquoi n’y êtes-vous pas encore !? Allez! Allez! Allez!!!"

"Le meilleur caviste de Carcassonne"

"Une expérience de dégustation exceptionnelle. Alex possède une connaissance approfondie des vins du monde entier. Nous avons dégusté d'excellents vins de la région et avons beaucoup appris sur le sujet. Fortement recommandé."

"Le vendeur est agréable et passionné, il connaît tout ses produits à la perfection et peu vous donner des renseignements en anglais, français et espagnol sans problème. Je recommande donc cette petite boutique pleine de charme et d'authenticité !!!"

"Mon mari et moi souhaitions en savoir plus sur les vins français et acquérir un peu d'histoire, et ce circuit a comblé nos attentes, et même plus ! Originaires de la Napa Valley, il est difficile de nous faire découvrir quelque chose de nouveau, mais Alex a dépassé nos attentes et nous sommes repartis avec des connaissances bien plus approfondies sur le vin et le Languedoc que nous ne l'aurions imaginé. Nous nous sommes retrouvés à la boutique d'Alex où croissants et café nous ont été offerts pendant qu'il nous présentait le programme de la journée. Nous sommes ensuite partis pour des visites personnalisées dans les vignobles, avec des rencontres avec des vignerons, des explorations de vignobles et des dégustations. Le déjeuner dans un restaurant local était excellent, avec des vins d'Alex parfaitement associés. Nous nous sommes également arrêtés à Minverve pour une visite rapide et avons découvert quelques sites très intéressants en chemin. Avec Alex comme guide, c'était comme si nous avions notre propre professeur pour la journée : c'était un expert dans son domaine (et dans bien d'autres), avec une personnalité charmante. J'encourage tous ceux qui envisagent un circuit œnologique dans cette région à réserver Alex et ses circuits, c'était le meilleur circuit que nous ayons jamais fait ! Merci, Alex !!!"

"Merveilleuse expérience. Nous avons réservé 2 heures avec le propriétaire du magasin et avons été informés sur les vins locaux, avons apprécié beaucoup de ces vins et avons mangé d'excellents pains, fromages et collations locaux. Cela en valait la peine."

"Compétence et accueil"

"Le vendeur est très a l'écoute et passionné, nous avons eu un tres bon échange avec et il a été de très bons conseils. Je le recommande vivement."

"Accueil tres chaleureus cadre reposent vin tres bon"

"Expérience agréable. Explications généreuses, accueil chaleureux. Belles découvertes."

"Très sympa"

"Ouverture irrégulière"

"Vins locaux et espagnols intéressants, atmosphère chaleureuse et hôte formidable !"